Pinocchio
GIN
ALLIE GIN
46% vol. with 24 Botanicals
Die Botanicals werden sehr schonend und langsam destilliert. In der Nase nimmt man deutlich die Wacholder, Koriander und Zitrusnoten sowie eine sehr schöne florale Note wahr. Insgesamt sind die Aromen sehr harmonisch eingebunden.
Im Mund ist der Gin im ersten Moment recht kraftvoll, wird aber schnell milder. Wie bereits beim Geruch wird auch das komplexe Geschmacksbild von Aromen wie Wacholder, Koriander und Zitrusfrüchten geprägt und durch die kurze Lagerung in Holzfässern noch zusätzlich verfeinert, welche auch zu der leichten Färbung des Gins führt.
Der sehr lang anhaltende, milde Abgang wird von einer leichten Süße komplettiert.
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